Gernika Gorria kooperatibak, Urremendi Landa Garapen Elkartea, Urdaibaiko plaza eta LEARTIKER zentro teknologikoarekin lankidetzan. “Saltsa & Mamia” proiektu berritzailea jarri du abian lukainka-piperraren balio tradizionala berreskuratzeko helburuarekin, Bizkaiko baserrietako produktu baliotsuenetakoa dena. Horretarako, kooperatibak, Busturialdeko baserritar ekologikoen talde batek osatuak, lukainka-piperra oinarri hartuta, hiru produktu berri garatu ditu “Gernika Gorria” markaren azpian, besteak beste: haragia, marmelada eta bizkaitar saltsa.
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