Dieta rica en mijo, la diabetes tipo 2 y los niveles de glucosa en sangre
El mijo, incluyendo la variedad conocida como sorgo, se consumía con regularidad como cereal básico en muchas partes de todos los continentes habitados, hasta hace aproximadamente medio siglo. Las grandes inversiones en unos pocos cultivos como el arroz, el trigo y el maíz, han …
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