Envase ecológico que prolonga la vida de quesos artesanales

Con el objetivo de brindar una herramienta de conservación accesible para productores de quesos artesanales, profesionales de la sede de Rafaela del Centro INTI-Lácteos (Argentina) realizaron un estudio sobre el uso de cera de abeja como cobertor. Su utilización no sólo permite una protección…
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