Un pollo más sano, con más carne y menos grasa

Un trabajo desarrollado en la Escuela Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq) de la Universidad de São Paulo, en la localidad paulista de Piracicaba, en Brasil, apunta a entender las razones genéticas que llevan a la acumulación de grasa en los pollos, de manera tal de p …
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