Ausolan ha participado en el desarrollo del proyecto JAKI 60+ con el objetivo de crear una nueva gama de productos específicos, de base proteica y organolépticamente atractiva, dirigidos a personas mayores con problemas de masticación. Un proyecto apoyado por el Gobierno Vasco y que cuenta con la participación de Leartiker, Basque Culinary Center, GSR S.COOP, e ISEA.
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