Carne cultivada y carne vegetal, ¿el futuro de una alimentación más ética y sostenible?

Según el informe Nuevas tendencias alimentarias a nivel mundial. ¿Han cambiado nuestros hábitos alimentarios? (Ipsos, noviembre 2018), en España, el 15% de la población sigue una dieta flexitariana. Las dietas veganas o vegetarianas, a pesar de seguir siendo minori …
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