Cómo cambió la humanidad cuando empezó a cocinar la carne

Hace aproximadamente entre 1,5 y 2 millones de años, algo aparentemente simple transformó para siempre el destino de nuestra especie: el control del fuego y la cocción de los alimentos. Mucho antes de la agricultura o la escritura, cocinar carne marcó un punto de inflexi& …
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