Cómo mejorar la extracción de polifenoles de la cáscara de los cítricos

Las pieles de cítricos pueden reutilizarse como fuente de polifenoles con fines cosméticos, farmacéuticos y alimentarios a través de un procedimiento más eficiente, desarrollado por un equipo de científicas de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) (Espa …
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