Cuándo los europeos empezaron a digerir la leche en la edad adulta

Beber un vaso de leche parece hoy un gesto cotidiano en gran parte de Europa. Sin embargo, durante la mayor parte de la historia humana, hacerlo en la edad adulta era sinónimo de dolor abdominal, diarrea y malestar. La capacidad de digerir la leche más allá de la infancia &mdash …
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