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Deshidratación con ultrasonidos para conservar el aroma del tomate

mayo 05, 2020
AKETXE Consulting
Ingeniería

La deshidratación con ultrasonido conservaría el aroma del tomate de árbol, según una investigación de Juan Camilo Ocampo Castaño, magíster en Ingeniería Industrial de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Manizales, que encontr&oacut …
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