Detectar y medir alérgenos en alimentos sencilla y rápidamente
Han desarrollado una tira reactiva que permite detectar y cuantificar de forma rápida y sencilla alérgenos en alimentos.
El logro es obra de un equipo de especialistas de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV), la Universidad de Valencia (UV) y el Centro de Invest …
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