El asombroso origen de la levadura y sus aplicaciones en la ciencia, la industria y la salud

La levadura, ese organismo microscópico que ha acompañado a la humanidad desde tiempos ancestrales, ha dejado de ser solo un aliado en la cocina para convertirse en protagonista de investigaciones científicas, procesos industriales e innovaciones médicas. Pero ¿de …
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