Hacia desayunos sanos y sostenibles
La gran mayoría de las líneas industriales de cocción y horneado de alimentos utiliza grandes hornos túnel que funcionan a gas y emiten CO2 a la atmósfera. Las emisiones de CO2 derivadas de la aplicación de calor en la industria alimentaria son de un orden de 0,0772Kg de CO2-equivalente por…
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