Investigadores de la BUAP utilizan ultrasonido de alta intensidad para optimizar el procesamiento de alimentos
Utilizar ultrasonido para optimizar el procesamiento de alimentos es parte del trabajo que realiza la doctora Edith Corona Jiménez, de la Facultad de Ingeniería Química de la BUAP (México), quien recurre a esta tecnología acústica y a modelos matemáti …
Ingeniería
Enlace: Investigadores de la BUAP utilizan ultrasonido de alta intensidad para optimizar el procesamiento de alimentos