Investigadores de la URV diseñan nuevos tipos de extracción de polifenoles específicos para las frutas más consumidas
El consumo de frutas y verduras se ha relacionado con la reducción del riesgo a sufrir diferentes dolencias y patologías asociadas a la obesidad. Este hecho se ha relacionado, en parte, con su alto contenido en diferente compuestos bioactivos, como por ejemplo los polifenoles, los comp …
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