La cascarilla de cacao es beneficiosa para combatir enfermedades asociadas a la obesidad
La cascarilla de cacao es el principal subproducto del cacao. Se obtiene durante el pro-ceso de tostado y se estima que en total se recogen anualmente alrededor de 700 mil toneladas. Debido a sus compuestos bioactivos de alto valor (ácidos fenólicos y flavo-noides), puede utilizarse pa …
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