Las tinajas de barro, una alternativa rescatada de la historia para elaborar vinos de calidad
Tras dos años de trabajo, el proyecto de innovación GOVALMAVIN liderado por la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV) y sustentado técnicamente por el Grupo de Procesos Enológicos de la Universidad de Valladolid (UVaMOX) en el Campus de Palencia (España), jun …
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