En el mercado actual, incluso los consumidores que apuestan por los alimentos ecológicos demandan productos preparados. Por ello, desde el pasado otoño OLETA BASERRIA, productor de pollo ecológico, y OILOBIDE, empresa productora de huevo ecológico, están trabajando en un proyecto de cooperación llamado Salda Badago para desarrollar derivados avícolas ecológicos. El interés principal de las empresas es producir derivados no solo de sus productos, sino también de los subproductos, para darles un valor añadido y ampliar su oferta.
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