Logran mejorar la calidad nutricional de la leche de cabra

Desde el 2003 y hasta la actualidad, en la provincia de La Rioja (Argentina) se han conformado numerosas asociaciones u otras formas de organización que nuclean a productores caprinos. Algunas de ellas llevan adelante proyectos en pequeña escala de agregado de valor de productos como quesos, elabo …

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