Nariz, lengua y ojo electrónicos para distinguir los tipos de whisky

Espectrometría de masas para los aromas, espectroscopia ultravioleta-visible para el color y espectroscopia infrarroja para el gusto son las tres técnicas analíticas que han utilizado los investigadores de la Universidad Rovira i Virgili (Catalunya, España) para diferenciar grupos de whisky con…
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