Nuevo método de envasado para una conservación mejor y más duradera de verduras

Controlar la atmósfera del interior de un envase alimentario y desinfectar verduras no son técnicas nuevas. Sin embargo, nunca se ha intentado encontrar una combinación óptima de los métodos actuales. Con ese fin, el equipo internacional de Eva Almenar, de la Universidad Estatal de Michigan en…
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