Nuevos materiales detectan en los alimentos compuestos perjudiciales y sustancias beneficiosas para la salud

Investigadores de la Universidad Rey Juan Carlos (URJC) (España) están aplicando nuevos materiales para detectar en los alimentos que ingerimos compuestos perjudiciales y sustancias beneficiosas para la salud. La calidad y seguridad alimentaria constituye, hoy en día, una de las …
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