¿Por qué no es conveniente consumir demasiada sal en la dieta?
En la dieta moderna, el consumo excesivo de sal —principalmente cloruro de sodio— es uno de los factores dietéticos más asociados con el desarrollo de enfermedades crónicas. Un aporte superior a los 5 g diarios de sal (2 g de sodio) incrementa significativamente el r …
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