“PREBI60+” proyecto de bio-refinería para la extracción de bioactivos con efecto prebiótico destinado al consumidor senior.

Existen diferentes definiciones para el desperdicio alimentario, pero de una manera sencilla, se puede definir como aquellos productos agrícolas y alimentarios descartados de la cadena alimentaria que siguen siendo perfectamente comestibles y adecuados para el consumo humano y que, a falta de posibles usos alternativos, terminan desechados como residuo.