Richard Kuhn: el Nobel olvidado que descifró las vitaminas y marcó la bioquímica del siglo XX

Richard Kuhn fue una de las figuras más influyentes —y a la vez más controvertidas— de la bioquímica del siglo XX. Premio Nobel de Química en 1938 por sus investigaciones sobre los carotenoides y las vitaminas, su legado científico ayudó a descif …
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