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Levaduras: los microorganismos invisibles que sostienen la industria alimentaria, la medicina y la biotecnología
Cuando pensamos en los grandes avances de la humanidad, rara vez imaginamos que muchos de ellos dependen de organismos microscópicos. Sin embargo, las levaduras —hongos unicelulares presentes en la naturaleza desde hace cientos de millones de años— han sido y
¿Cuándo surgió la fotosíntesis? La historia profunda de la energía que cambió la Tierra
La fotosíntesis es, probablemente, el proceso biológico más importante de la Tierra. Sin ella no existirían los bosques, ni el oxígeno que respiramos, ni las complejas redes de vida que cubren el planeta. Pero ¿cuál es la antigüedad de la