Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.
ACEPTAR
Basque Culinary Center lidera la transformación digital de la gastronomía.
bcc Hace menos de dos meses nacía LABE – Digital Gastronomy Lab, resultado de la intersección entre la gastronomía y la transformación digital. Elkarbide Enlace: Basque Culinary Center lidera la transformación digital de la gastronomía.
Factor de impacto: así funciona el número que determina "el prestigio" de los científicos y controla a la ciencia
El sistema científico tiene muchos claroscuros. Uno de los más importantes es la forma de «valorar» la calidad de las publicaciones científicas. Esta valoración está relacionada íntimamente con un número, un índice llamado factor de impacto, que mide cuántas
Una nueva cepa del virus más letal en delfines llega al Mediterráneo procedente del Atlántico
Entre 1987 y 1988, una extraña afección, que combinaba neumonía, encefalitis y daños al sistema inmune, acabó con la mitad de la población de delfines mulares del Atlántico. El responsable fue un virus del género Morbillivirus, de la misma
La apnea del sueño podría favorecer el crecimiento tumoral en edades tempranas
Investigadores del CIBERES (España) pertenecientes a los grupos de Ramon Farré (Universidad de Barcelona) y de Josep María Montserrat (Universidad de Barcelona i Hospital Clínico de Barcelona) han demostrado, en animales de experimentación, que la apnea del sueño favorece
Imprimir mediante sonido
Un nuevo método de impresión utiliza ondas sonoras para generar gotas de líquidos con un abanico sin precedentes de composición y viscosidad. Esta técnica podría permitir finalmente la fabricación de muchos nuevos biofármacos, productos cosméticos y alimentos, así como
Aplicación más eficiente de pesticidas, pinturas y otros productos usando una malla especial
Cuando rociamos pintura sobre una superficie, o fertilizantes o pesticidas sobre cultivos, el tamaño de las gotitas acarrea grandes diferencias en la marcha de la labor y en su resultado. Unas gotas más grandes se desviarán menos por acción
La fotosíntesis y el carbono que importa la uva influyen en su pérdida de color
Durante las últimas tres décadas, en la mayoría de las regiones productoras de vino, la madurez de las uvas se ha producido cada vez más temprano. Debido al cambio climático, la concentración de azúcares es cada vez mayor y
Advierten sobre la incidencia de la lactancia artificial en los problemas de deglución
Los beneficios de la lactancia natural son muy conocidos. A nivel general destacan el vínculo afectivo del binomio bebé-madre, así como una correcta nutrición y aportes inmunológicos al recién nacido. En el área odontológica favorece el buen desarrollo de
La silla Kaiak de ENEA se convierte en protagonista en ID Helsinki.
EREDU Muchos expositores internacionales han aprovechado la ocasión de presentar sus nuevos productos en la última edición de la feria ID Helsinki, que ha tenido lugar el 11 y 12 de septiembre. Como no, en Enea no hemos dejado
Las saponinas como compuestos bioactivos: nuevos avances en su comportamiento digestivo
Las saponinas son compuestos presentes en legumbres y semillas a los que se les viene atribuyendo características bioactivas. Un trabajo reciente, realizado en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) por investigadores de la Universidad Autónoma